邹恒甫“炮”声中的北大商圈

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“开题、答辩或专家研讨会等活动，总在这里和直隶会馆宴请专家和导师，活动较多，所以经常来此处吃饭。15人包间很气派，服务质量也挺高的。……只是觉得鱼和豆腐做得特别好吃……导师爱吃豆腐，吃得不亦乐乎！”

“邹恒甫”一声炮响，又为北大送来万人瞩目。个人要举报，学校要调查，激战正酣。剥离开人事纷争，邹恒甫引导看客们更新了对北大周边商圈地理的认知。

跟这个国家、这座城市、这片中关村街道类似，近些年北大及方圆两公里内的地方，热闹繁忙无清静，土木大兴一直未停。燕园内有了新的教学楼、新的体育馆（北京奥运会乒乓球馆），校园东北区域的光华管理学院、法学院、政府管理学院的新楼与“不属于校内”（校园保安语）的华腾科技大厦、北大科技园、北大医院3栋建筑簇拥在一起，构成北大的新景观。

华腾、科技园创新中心和医院由北向南依次排列，是北大商圈近些年的高端商务消费新势力。进入该区域，“大益膳房”、“直隶会馆”、“博雅国际酒店”招牌显赫，相较之下，高新技术产业的自我展示则很腼腆。

2008年4月27日，北大博雅国际会议中心正式开业。酒店共有336间房，“房间内引入地下3000米温泉”，客房房价为968至2118元不等。“坐拥北大，亲近未名湖，相伴博雅塔”，“将北大浓厚的人文内涵与现代豪华商务配套相融合……”

在“2011年度北京餐饮门店100强”评选活动中，该酒店连续第三年入选，排名为41。同年11月25日，该酒店成功中标“北京市2012-2013年党政机关会议定点协议单位”政府采购项目第二包。

8月24日，本刊记者在酒店入口处看到北大某级校友会活动的宣传易拉宝。酒店人员介绍，宾客以商务人士和学者居多，临近的北大清华学者领导也常见到，“边上就是光华和经济学院，他们很多培训班也安排在这里住宿”，“每年就1、2、3月算淡季，其他都是旺季。”

一楼的中餐厅、西餐厅，很有“北大范儿”地取名为“聆湖”、“燕春园”。

在博雅酒店的会员促销中，列有“谢师宴”信息，即“状元及第宴”3580元/席，“恩重如山宴”4380元/席，“鸣程万里宴”5180元/席，所有消费需加15%的服务费，消费附赠合影留念及北大T恤一件。另有新生入学套餐，即客房+双早的优惠价位，但享受此优惠“须以录取通知书为入住凭证”。

博雅酒店的近邻直隶会馆，号称“能吃的博物馆”，主打“申请第九大菜系”的冀菜。2007年开业，总面积6000至7000平方米。根据大众点评网的数据，人均价位在200至1000不等（不含团购价），20人包间最低消费在1.5万元，28人包间2万，“适合商务宴请”。

店内的招牌菜是“李鸿章烩菜”。据网友描述，以中国近代史上最有名的安徽人命名的该道菜肴用鼎盛上，内含鱼翅、海参、蹄筋、鱼肚、大白菜等，一份价格298元，包含菜品端上来时，穿着瓷器图案白旗袍的服务员娓娓道来的直隶总督的故事。

网友“lazy笨笨”记得这里的精致到了标准化地步：“印象最深的凉菜里有个煮花生，花生都是四粒一颗的，而且花生壳都给剥掉了一半。”

其他颇受好评的代表菜肴还有官府六味骨（“放在一个长方形的仿古食盒里，一层是肉一层是酱，还挂了一个小书签，上面介绍了这道菜的来历和故事。”——网友91225xwho），潘金莲咸菜配武大郎烧饼，以及最负盛名的河北食品——驴肉火烧。

“推荐李鸿章烩菜和驴肉火烧，尤其后者，是我在京城吃过的最好的。但是，一家人均消费超过300元的馆子，给我留下印象最深的居然是驴肉火烧？”网友mr_epicure这样评价。

这个连筷子托都不忘刺青字“直隶官府菜”的酒店，有“老北京气派”的装修、“历代不同技法”的雕刻、“青花植蔓基调”的瓷器，“精致而不失大气”，“低调的奢侈”，“停车场基本看不到30万以下的车”。

该店特色是地下两层的直隶博物馆，资料介绍，展品有“李鸿章给皇帝的奏折、保定易县民间的西楼石柱、青花缠枝莲纹盘、粉彩吉祥如意瓷碗、墨粉节盒等珍品”。另有老直隶淮军公所中戏楼和老马号戏楼的融合式戏台，可边吃边看表演，“在直隶会馆地下博物馆的演出当中，直隶官府菜菜模（“菜模”灵感来自“车模”，即配合菜肴展示的美女模特——编者注）表演成为了直隶会馆的保留节目，久演不衰。”

据悉，常来此店的顾客有“部队、北大清华的老师”，有“开会的”“培训班的”，以及家庭宴请。直隶会馆和一些单位组织签有“接待”协议，消费可“签单”结算。

网友彦丰称：“预答辩或开题活动结束后，经常在这里和大益膳房（后文对此亦有介绍——编者注）宴请各位导师和专家！我导师向来热爱官府菜，因此经常来这家。”网友蕉红烂漫说：“请附近高校的老师吃饭时常选这里。”

网友焱狱曾在会馆503消费，“开着窗户能整个看到清华园。”在夸赞了菜品的味道后，他说：“不过适合公款去吃，自己去的话不太值……”

相较而言，价格上更亲民的是位于北大科技园创新中心南边的北京大学医院一侧的梦桃源湘粤酒楼，在邹恒甫极具争议的微博中，它被称为“梦桃源医疗室”。其入口在医院楼的西北角，一层玻璃门厅上方红色“梦桃源”三字招牌显得低调。

翻阅菜单，有三十几元的普通菜品，亦有选材较精贵的上千元大菜。据店内人员说，大厅人均消费约120至150元不等，包间大桌消费2500元起无上限，并需提前3天以上预定。

当被问及是否与组织或机构签协议提供“签单”结账形式时，该店服务员称梦桃源是“北大医院食堂”，不提供“签单”，“当天账当天结。”

据网友onepony评价：“性价比比较低的一家。可惜周边两家更贵，所以生意还可以。基本靠在高校培训的人养活。和医院相通，环境可想而知。可以看出原本不是作为餐厅而建的，所以虽然拼命想装得高档，还是觉得桌椅板凳各种装修都很业余。就连纸巾茶杯什么的质量都不行。”

“我们学院吃饭总是来这里……每次来都是陪导师和学院里的老师来吃的……学院出钱，所以没关系，如果是我自己的话，多半是不会来吃的。”网友彦丰评价说。

科技园东北角的华腾科技大厦隶属于北京化工集团，建筑群里最显眼的就是相邻的大益膳房酒楼和大益皇茶会所。官网介绍，大益皇茶会是“京城首家以经营普洱茶为核心，集茶文化交流、茶品交易、休闲品饮、商务洽谈、茶餐茶宴为一体的高端会所”。而大益膳房这家以饮食养生为主题的高端酒楼，在大众点评网上的人均消费价格显示为327元，网友评价人均100到1000不等。

店员称酒楼生意一向很好，“晚上全满”。酒楼共5层，下两层为餐厅，有18个包间，每间最多容纳30人。问及其他3层的用途，店员迟疑了一下，说：“不知道。”再追问，店员就摇头回避。

据网友胖小哥描述，“和导师一块去的，属于北大附近最贵的牛地儿，开业时间也不算短了，但非常低调。（这里是）那种管家式的服务……正宗的点法是，几个毕恭毕敬的管家侍者在旁站着，你只须应对你的客户就是，要点菜时打个手势就一管家凑过来，你只须告诉他或她‘给我安排一下，我们（几）个人，（几）千块差不多了’就行了。……味道很宫廷的那种，说不好吃是不可能的……”

在大众点评上评价过直隶会馆、梦桃源的网友彦丰也评价过大益膳房：“开题、答辩或专家研讨会等活动，总在这里和直隶会馆宴请专家和导师，活动较多，所以经常来此处吃饭。15人包间很气派，服务质量也挺高的。……只是觉得鱼和豆腐做得特别好吃……导师爱吃豆腐，吃得不亦乐乎！”